"เพื่อกันคนที่จะนำขนมนี้ไปทำตามตกใจเวลา chocolate ละลาย ต้องทำความเข้าใจกันก่อนนะคะว่าสูตรนี้อยูข้างนอกได้ไม่นานเหมือน chocolate ทั่วไปนะคะเพราะมีครีมอยู่เยอะ และchocolate ไม่ได้ผ่านการ temper เพราะฉะนั้นมันจะไม่เซ็ทตัวใน room temperature ค่ะ ต้องแช่เย็น เพราะอย่าง royce ของจริงเวลาเอากลับบ้านเค้ายังต้องใส่ pack เย็นให้เลยใช่มั้ยล่ะคะ แต่เค้าคงมีตัวช่วยที่ทำให้ set ตัวที่นิดาไม่ทราบค่ะ แต่เท่าที่ทำมารสสูตรนี้ไกล้เคียงที่สุดแล้วค่ะ แต่อย่างที่บอกไว้ใน clip นะคะ ต้องคอยหมั่นแช่ตลอดค่ะ "
ส่วนผสมและสูตรดูได้ที่ Blog ตามลิ๊งค์ข้างล่างเลยนะคะ
ขอบคุณ วิดีโอดีๆ จาก youtube
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น